ダイエットにココナッツオイルを使うべき8つの理由
ダイエットをお考えなら、ココナッツオイルをいつもの食事に加えるのがおすすめです。
飽和脂肪酸たっぷりの油で、どうしてウエストが細くなるのか不思議に思うでしょう？
脂肪を食べて痩せるというのは奇妙に思えるかもしれないが、すべての脂肪に同じ効果があるわけではない。良い脂肪と悪い脂肪があるのです。
ココナッツオイルに含まれる脂肪は、代謝を効果的に高め、カロリーを燃焼させ、お腹の脂肪を燃やし、満腹感を長く感じさせる脂肪酸のユニークな組み合わせを含んでいます。
ココナッツオイルに含まれる脂肪の概要
大さじ1杯のココナッツオイルには、12グラムの飽和脂肪酸を含む14グラムの脂肪が含まれている。
何年もの間、医師やその他の健康専門家は、この種の脂肪は肥満、心血管疾患、高コレステロールなど、多くの病気の直接的な原因となる可能性があるとして、人々に避けるよう警告してきた。
しかし、新たな科学的研究の結果、飽和脂肪酸にはこうした有害な作用はないことが明らかになった。
何人かの研究者によると、ココナッツオイルに含まれる脂肪酸は、ラウリン酸、別名 N-ドデカン酸 これは非常に健康的な中鎖脂肪酸（MCFA）と考えられている。
MCFAの健康効果を確認する前に、最も一般的な植物油は長鎖脂肪酸（LCFA）で構成されていることを知っておく必要があります。これらは体内で消化されにくい。主に体脂肪として蓄積され、LDL（悪玉）コレステロール値を上昇させる。
一方、MCFAは消化されやすい。また、すぐにエネルギーに変換されるため、脂肪として蓄積されることはない。
さらに、MCFAは代謝を促進し、体重減少につながる。
長年にわたり、MCFAの減量効果を調べる研究がいくつか行われてきたが、研究者によると、その結果は有望だという。
ある研究では [1]2群のラットにMCFAとLCFAを別々に過食させた。
6週間後、MCFAを摂取させたラットはLCFAを摂取させたラットに比べ、体重が20％、体脂肪が23％減少した。
これらの結果と、同じ文脈で行われた他の研究の結果に基づき、研究者らは、MCFAはヒトの肥満と闘う可能性があることを示唆している。
なぜココナッツオイルをダイエットに加えるべきなのか？
– 代謝を高め、カロリーを消費する
ココナッツオイルは他の脂肪とは消化のされ方が違うので、体が反応するのも当然である。
サーモジェニックオイルを摂取すると、中鎖脂肪酸（MCFA）が直接肝臓に送られ、そこでエネルギーに変換されます。
つまり、ココナッツオイルの脂肪分が血液中を自由に循環することはなく、体脂肪として蓄積されることもない。
ココナッツオイルに含まれるMCFAはエネルギー消費量を増加させ、その結果、エネルギーを生成するために脂肪を燃焼させることが、数多くの研究で示されている。
ある研究では [2] ジュネーブ大学が行った研究では、8人の健康な若い男性に、食前に大さじ1～2杯のMCFAまたはLCFAを摂取させた。
その結果、MCFAを摂取した男性では、エネルギー消費量が5％増加し、1日あたり約120キロカロリー減少した。
別の研究では [3]17人の肥満女性に、MCFAまたはLCFAを豊富に含む食事を毎日与えた。27日後、研究者たちは、女性たちが普段食べている脂肪をMCFAに置き換えると、より多くのカロリーを消費することを発見した。
– 自然なエネルギー補給
カロリーの話を続けよう。体重を減らすには、消費カロリーよりも消費カロリーを増やす必要があることはご存じだろう。
そのための最良の方法のひとつが、もっと体を動かすことだ。
定期的な運動は多くのカロリーを消費するので、体重を減らすのに役立ちます。
良さそうに聞こえるが、実際にやるとなると、多くの人は怠け者でエネルギー不足になる。
ココナッツオイルのもう一つの利点は、体に活力を与えることである。
ある研究では [4]研究者たちは、MCFAを摂取することで、エネルギーと持久力を高めることができることを発見した。
6週間の臨床試験で、研究者たちはMCFAまたはLCFAを豊富に含む食事をマウスに与えた。
その後、マウスをプールで疲れ果てるまで泳がせた。
その結果、MCFAを摂取させたマウスは持久力が著しく向上し、長時間泳ぐことができた。
もし運動中にもっと長い時間泳ぐことができたら、どれだけのカロリーを消費できるか想像してみてほしい！
– 血糖値をコントロールする
ココナッツオイルが自然にエネルギーを高めることができる理由は、血糖値をコントロールできるからである。
これは糖尿病と闘っている人にとって非常に重要なことですが、血糖値は減量やそれを維持する能力にも直接影響します。
血糖値の山と谷をコントロールするだけで、体重を減らしたり安定させたりできる人もいる。
– 満腹感が得られる
いつもお腹が空いていませんか？朝食の1～2時間後におやつが必要ですか？
余分な間食はダイエットに役立たないことは、今さら言うまでもない。
もちろん、だからといって自分を飢餓状態に追い込む必要はない！その代わりに、食生活を見直しましょう。
タンパク質、繊維質、健康的な脂肪を豊富に含む食品を食べる方が、満腹感を長く持続させることができます。
例えば、朝食にオートミールを食べるなら、すでに食物繊維とタンパク質は十分に摂れている。しかし、スプーン一杯のココナッツオイルを加えると、料理の風味が増すだけでなく、昼食前の間食衝動を抑えるのに役立つMCFAを大量に摂取することができる。
ある研究では [5] では、MUFAの摂取が食欲にどのような影響を与えるかを調べた。
健康な男性6人にMCFAを豊富に含む食事を与えたところ、1日に食べるカロリーが256キロカロリー減少した。
つまり、長期的に見れば、ココナッツオイルを食事に加えることは、1日の摂取カロリーを減らし、間食への欲求を抑えるのに役立つということだ。
オートミールが朝食のお気に入りでないなら、他の選択肢もある。
ココナッツオイルを朝のコーヒーに入れたり、卵料理にかけたりしましょう。スプレッドバターをココナッツオイルに置き換えたり、スムージーに加えたりすることもできる。可能性は無限なので、想像力を働かせてみよう！
– お腹の脂肪燃焼を助ける
ジーンズを履いたとき、お腹がポッコリ出てマフィントップのようになっていませんか？
腰にタイヤがついているような不快感だけでなく、お腹の脂肪は健康にとっても危険です。
お腹に脂肪がつくと、胃や腸などの臓器と臓器の間に蓄積されます。
内臓脂肪とも呼ばれるこのタイプの脂肪は、心血管疾患、がん、糖尿病など、多くの健康合併症に関係しています。
この脂肪を取り除くのは難しい作業だが、研究者によれば、ココナッツオイルはその手助けになるという。
ある研究では [6]20歳から40歳の女性40人に、大豆油かココナッツオイルのサプリメントを毎日与えた。
また、低カロリーの食事と1日50分のウォーキングを行った。
12週間後、どちらのグループも体重が減少した。
しかし、お腹の脂肪が減少したのはココナッツオイルのグループだけであった。大豆油を食べた女性は、腹の脂肪がわずかに増加した。
このような結論に達した研究はこれだけではない。
– 甲状腺の働きを高める
甲状腺は首にある蝶の形をした腺で、代謝をコントロールするホルモンを分泌する。
甲状腺の働きが鈍かったり低下していると、体重が増えることがある。
残念なことに、私たちが毎日の料理に使う油のほとんどは、甲状腺の健康を損なう可能性がある。
ジョセフ・マーコラ博士によると、VLCFAを含む油を摂取すると、すぐに酸化する。
このプロセスは細胞を傷つけ、甲状腺にストレスを与える。
しかし、ココナッツオイルは安定性が高く、甲状腺に負担をかけない。
この点では、強力な抗酸化物質として知られているものと比べても遜色ない。
– 最後に、ココナッツオイルは消化を良くする。
何十年もの間、研究者たちはココナッツオイルの消化の良さを認めてきた。
前述したように、MCFA分子はLCFA分子よりも小さいため、消化にかかる労力が少なくて済むからだ。
つまり、ココナッツオイルは膵臓や消化器系全体への負担が少ないのだ。
また、ココナッツオイルには炎症を抑える作用もある。
この2つの理由から、クローン病や大腸炎などの胃腸障害を持つ患者が、ココナッツを食事に取り入れたところ、消化器系の健康状態が著しく改善したと報告されている。
消化器系の問題は非常に不快なものだが、消化器系の不調が体重増加に密接に関係していることをご存知だろうか。これは主に、体内で食べ物が適切に分解されず、有毒な老廃物が腸に蓄積されるためです。
現在、平均的な成人の腸内には、知らず知らずのうちに何キロもの糞便が溜まっているのだ。
さらに、消化器系が正常に働いていないと、腸は食べたものに含まれる栄養素やミネラルをすべて吸収することができない。
つまり、減量を促す栄養素が吸収できないのです。
このように、消化を良くすることも、ココナッツオイルがあなたの体重を減らし、体を軽くし、健康になるのを助ける方法のひとつなのです！
体重を減らすには、どのくらいの量のココナッツオイルを摂取すればよいのでしょうか？
ココナッツオイルは、脂肪や体重の減少など、体に多くのメリットをもたらしますが、適度な摂取を心がけることが大切です。
他の脂肪と一緒にココナッツオイルをスプーン一杯、スプーン一杯と摂取することは、おそらく望ましくない結果をもたらすでしょう。その結果、体重が数キロ増えてしまう危険性があります。
ですから、既存の食事にココナッツオイルを加えるのではなく、現在食べている脂肪（バター、オリーブオイル、大豆油、キャノーラ油など）の一部をココナッツオイルに置き換えてみてください。
では、痩せるためには1日にどれくらい食べればいいのでしょうか？栄養士、自然療法士であり、著書”ココナッツオイルの奇跡「ココナッツオイルの健康効果を享受するためには、1日に大さじ1杯から3杯のココナッツオイルを食べるべきである。
固形ココナッツオイルと液体ココナッツオイル、どちらを選ぶ？
ココナッツオイルを使ったことがない人は、この質問に戸惑うかもしれない。
ここで覚えておいてほしいことがある：
ココナッツオイルは24℃になると液体になります。
ですから、ココナッツオイルをキッチンにしばらく置いておくと、その形が変わることに気づくでしょう。
熱いときは液体で、冷めると固形になります。
しかし、ココナッツオイルに含まれる強力な栄養素は、どのような形であってもそのまま残っているので心配はいりません。
液体であろうと固体であろうと、常に有益なのです。
ココナッツオイルの選び方は？
高品質のオイルを選ぶことが大切です。
購入する前に、未精製、エクストラバージン、ピュアという言葉を必ず探してください。
これは、オイルに化学物質が添加されていないこと、漂白されていないことを意味します。
さらに、精製オイルのように、抽出の過程で高熱にさらされていないことも重要です。熱は、オイルに含まれる良い栄養素の一部を変化させる可能性があるため、これは不可欠なことである。
他の食品と同じように、ココナッツオイルの賞味期限は他の生鮮オイルよりも長いのですが、ココナッツオイルにも賞味期限があります。賞味期限のチェックをお忘れなく。
